myTaste.fi

Tietoja minusta

Oma valokuva
Äiti ja vaimo, henkinen hippi, viherpiipertäjä, mökkihöperö, lukutoukka, lankahörhö, kipuilija, metsässäkulkija, ilon ja valon etsijä

torstai 4. tammikuuta 2018

Vegaanihaaste

 Hyvää alkanutta vuotta 2018!

Hurjan kauanhan sitä blogitaukoa kestikin eli reilun viikon verran. Tulinpa kertomaan teille jutun jota en itsekään oikein usko todeksi, nimittäin aivan viime metreillä ilmoittauduin mukaan Vegaanihaasteeseen. Haasteen järjestää taho nimeltä Oikeutta eläimille, ja siinä on tarkoitus olla tammikuun ajan syömättä mitään eläinperäistä. Mietin että teenköhän elämästäni liian vaikeaa, jos tähän mukaan lähden, mutta päätin kuitenkin kokeilla. Ja todella helpoksi tämä on tehty! Saan joka päivä sähköpostiini uutiskirjeen, jossa on paljon tietoa esim. kaupan vegaanisista tuotteista. Siellä on myös reseptejä ja leivontaohjeita ja jopa valmiit kauppalistat! 

Alkuviikko on mennyt sitten tutkaillessa vegaanituotteet-sivustoa, josta on paljon apua myös ruokakaupassa käydessä. Olen myös tulostellut reseptejä ja kokeillutkin niitä, tällä viikolla on syöty esim. vegaanisia pinaattilettuja Chocochili-blogin ohjeella sekä härkiskiusausta, johon tuli idea myöskin uutiskirjeestä. Alkuperäisessä ohjeesa olevan tofun korvasin siis härkiksellä. Tofu on minulle vielä mysteeri, mutta aion perehtyä senkin saloihin tässä tammikuun aikana. 

Varmaan muuten tarkimmat huomasivatkin että tuonne blogin sivupalkin lukuluetteloon on ilmestynyt paljon vegaaniruokablogeja, joiden lukijaksi olen ryhtynyt. Blogit pursuavat toinen toistaan ihanampia ruoka- ja leivontaohjeita. Tässäpä kuvia, mitä olemme joululomailevan opiskelijatyttäreni kanssa väsänneet: (ohjeet siis linkin takana)

Ohje näihin löytyi Kamomillan konditoria -blogista. Nämä ovat niin hyviä että taju meinaa lähteä.

 


Ohje vegaaniliiton sivuilta. Tyttärellä on paljon vegaaniystäviä, ja tämä on takuuvarma hitti illanistujaisiin.

Korvapuustit onnistuvat myös vegaanisina. Tein nämä kauramaitoon, rasvana tummansininen Keiju, munan korvasin 1 rkl maissijauhoja-1 tl leivinjauhetta -sekoituksella. Muna ei ole välttämätön pullataikinassa, joten tuon sekoituksenkin voi jättää pois. Sokerina näissä kookos- ja raakaruokosokeria.Täytteeksi sulatettua Keijua ja sokeri-kaneliseosta. Voitelin myös sulatetulla Keijulla.
Korvapuusteja tein peräti litran taikinan nuorten juhliin. Luulenpa että kelpaavat.

Härkis-nachopaistosta on syöty useampaan otteeseen mutta kuvaa ei ole muistettu napata.
 Tämä on monelle tuttu nachopelti, johon tulee kerroksittain tortillachipsejä, salsaa ja härkistä. Tätä on tehty ennen vegaanihaastetta ja silloin laitoimme siihen myös valmiin juustokastikkeen salsan kaveriksi, vegaanisesta versiosta se jätetään pois. Etsiskelin kaupasta jotain juustokastikkeen tilalle, mutta en oikein keksinyt mitään. Ideoita?  Päälle juustoraastetta, vegaanista tai tavallista. Kuumennetaan uunissa, ja eikun syömään.  Ja lisukkeeksi ehdottomasti tomaatti-punasipuli-basilikasalsaa. Tämän sapuskan tekee muutamassa minuutissa illanistujaisiin tai vaikka lounaaksi.

Kaikki nämä syömiset ovat maistuneet hyvin myös sekaaneille!

Jätin punaisen lihan pois kolmisen vuotta sitten eettisistä ja terveydellisistä syistä, eikä siihen ole ollut paluuta, sitä en kertakaikkiaan enää saisi alas. Kalaa olen syönyt, joskus kanaakin. Tämän vegaanihaasteen olen ottanut vastaan sillä mielellä, että en ajattele, mistä kaikesta joudun luopumaan, vaan miten paljon on kaikenlaista, mitä voin syödä. Ehkäpä luulen vaan, mutta olo on jo parin päivän jälkeen parempi ja energisempi. Tai kuten viisas ystäväni totesi: se on muutos, joka antaa virtaa. Ja näin se kai on. Tällä hetkellä fyysiset kivut vievät energiatasoja aika paljon alaspäin, mutta ajatus kulkee ikäänkuin kirkkaampana ja selkeämpänä. Voisikohan tämä olotila jäädä pysyväksi? Mitä tapahtuu tammikuun mentyä, en tiedä.

Sen tiedän kuitenkin, että en ryhdy nipottamaan enkä arvostelemaan toisten ruokavalioita. Ja kun on jouston paikka, ihan varmasti joustan. Voipi olla että palaan takaisin lacto-ovo-pesco -ruokavalioon. Kalasta pitävät meillä kaikki. Ehkä hyvä tavoite olisi jatkossa vähentää huomattavasti eläinperäisten tuotteiden käyttöä.

No onhan sitä tullut jotain muutakin tehtyä kuin syötyä ja leivottua, neulonutkin olen.

Miesten pipo ja sukat Isoveli-langasta.

Viiden lehden tossuja.

Jämälankakorin inspiroimana Olga-sukat:
Viikonloppuna olisi tarkoitus lähteä katsomaan, onko mökki pystyssä. Oikein mukavaa viikonloppua myös Sinulle lukijani!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kommenttisi ilahduttaa, kiitos siitä!