myTaste.fi

Tietoja minusta

Oma valokuva
Äiti ja vaimo, henkinen hippi, viherpiipertäjä, mökkihöperö, lukutoukka, lankahörhö, kipuilija, metsässäkulkija, ilon ja valon etsijä

maanantai 16. lokakuuta 2017

Syyskranssi

Lämmin syyssää houkutteli töiden jälkeen vielä pihalle puuhastelemaan. Notkeista humalan varsista väänsin tällaisen kranssin meidän ulko-oveen.
Tein ensin rinkulan, jonka ympärille kiersin juuttinarua. Ja siihen sitten aloin kieputtamaan lisää oksia ympärille. Kesäkukkaruukuista löysin noita hopealehtisiä varpuja, joita kiinnitin kranssin päälle ohuimmilla humalan oksilla. Vähän helminauhaa koristeeksi ja syysfiilis on valmis! Mukavaa työstettävää tuo humala, on notkeaa eikä katkeile.

sunnuntai 15. lokakuuta 2017

Syysfiiliksiä

Minäkö nauttisin syksystä? Kesä ja aurinko ovat minun elementtejäni, mutta kyllä syksyssäkin on  oma viehätyksensä. Mökillä on fiilistelty syksyä, saunottu ja pulahdeltu tuonne jääkylmään Lehmikseen (Lehmäjärvi). Pihatoksi ristimässämme pihakeittiössä on tuijoteltu tulta ja välillä paistettukin jotain. Kipuilevalle selälleni, ja fibroileville jäsenilleni kylmä pulahdus saunan jälkeen antaa hetken helpotuksen. 

Viikonloppuna on tehty syystöitä, puhalleltu lehtiä ja viety kesäkalusteita talvisäilöön.Se ei tarkoita sitä, että meidän mökkikausi olisi ohi, kyllä tuolla tulee varmaan poikkeiltua vielä monta kertaa ennenkuin joulussa ollaan.

 Eiliseen mahtui hiukan vaarallisia tilanteitakin, kun halusimme Lehmiksellemme oman majakkasaaren. Majakan toin Oulusta kuntoutusreissulta, se on rautaa ja painaa tuhottomasti. Timppa maalasi sen valkoiseksi ja laittoi aurinkokennovalon huipulle niin näkyy pimeässäkin. Juu, ja veneellähän se tietenkin tuonne vietiin, mikä onkin helpommin sanottu kuin tehty enkä välitä kaikkia yksityiskohtia kertoa mutta sielläpä se nyt on. Ja pysyy, luulen...

Mökillä poltetaan kynttilöitä ja syödään hyvin. Viime viikonlopun kokkailut haluan jakaa kanssamme. Tästä nachopaistoksesta jauhelihaversio on joskus ollutkin täällä, nyt tein vastaavan Versofoodin ohjeella, hiukan tapani mukaan muunnellen. Alkuperäisestä ohjeesta jätin jalapenot pois ja korvasin korianterin tuoreella basilikalla. Lisäsin ruokaan myös vähän Lidlin ihanaa sipulichutneytä, joka antaa vähän makeutta.  Ehdoton juttu on tuo punasipuli-tomaattisalsa paistoksen pinnalla. Ja punaviini on hyvä ruokajuoma palan painikkeeksi.
Täältä löydät ohjeen, kannattaa kokeilla. Paistos syntyy joutuisasti, se vaan kootaan vuokaan ja tyrkätään uuniin. Itse kyllä paiston 15-20 minuuttia ohjeen viiden minuutin sijaan. Toki uuneissakin on eroja. 

Toinen ihana ruoka on tämä broileripaistos, jonka ohjeen olen kopioinut kirjasta jonka nimen olen unohtanut. Hiukan olen tätäkin ohjetta muokannut.
Punainen broileripaistos

6 broilerin rintafilettä
1 punasipuli
3 rkl öljyä tai nokare voita
1 tlk ranskankermaa
1 tlk valutettuja ja paloiteltuja säilyketomaatteja
2 tl paprikajauhetta
tuoretta basilikaa
suolaa ja pippuria
mustia kivettömiä oliiveja

Leikkaa fileet pituussuunnassa kolmeen osaan. Kuumenna öljy pannulla, lisää broileri ja hienonnettu punasipuli ja paista kypsäksi hiljalleen käännellen. Sekoita ranskankerma, tomaatit, paprikajauhe ja basilika (jätä muutama lehti pinnalle koristeeksi). Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kaada pannulle broilereiden sekaan. Anna hautua hetki, koristele oliiveilla ja basilikanlehdillä. Tarjoa lisäksi riisiä tai esim. patonkia. 

Ja lopuksi pakolliset sukkakuvat. Parit polvisukat Nallesta, toiset lämmikkeeksi mökille ja toiset kotiin.

Tähtitaivas-sukat Novitan sukkalehden ohjeella, tuli muuten aika leveä tuosta varresta mutta ehkä juuri siksi on ihana vetää saunan jälkeen jalkaan. 
Nämä valmistuivat tänään, niihin olen mukaillut Kauneimmat villasukat -kirjan ohjetta Jäämeren velho:
Seuraavaksi sitten joululahjasukkien kimppuun. 


Aurinkoisia syyspäiviä ja hyvää lomaa lomalaisille!




tiistai 19. syyskuuta 2017

Härkis-kaalilaatikko

Tämän ohjeen sain vuosia sitten eräältä ystävältäni, joka viitisen vuotta sitten hävisi taistelun syöpää vastaan. Nyt se putkahti arkistojen kätköistä esiin, ja pitihän sitä taas kokeilla. Ja voi miten hyvää se on! Uskon että tästä voisi paatuneinkin kaalinvihaaja pitää. Alkuperäisessä ohjeessa ei tietenkään ole Härkistä vaan jauhelihaa, mutta kyllä tämä härkisversio on ihan yhtä hyvää. Jos  olet lihansyöjä voit tietenkin tehdä laatikon jauhelihasta. 

Kaalilaatikosta ei taida kovin kaunistaa kuvaa saada: 
Härkis-kaalilaatikko

1 keskikokoinen kaali
2 sipulia
2 suolakurkkua
1 pkt Härkistä (original)
1 tuubi tomaattipyreetä
2 prk smetanaa
1 pussi juustoraastetta, esim. Emmental
suolaa, paprikajauhetta, mustapippuria ym mausteita makusi mukaan

Suikaloi kaali ja sipuli ohuiksi suikaleiksi. Laita ison kattilan pohjalle n. 1 cm vettä ja laita kaali- ja sipulisuikaleet hautumaan n. tunniksi.Sekoittele välillä. Voitele uunivuoka ja laita sinne suikaleet, sekoita Härkis ja suolakurkkukuutiot joukkoon ja mausta. Sekoita pyree ja smetana ja sekoita vuokaan muiden ainesten sekaan. Sekoita vielä puolet juustoraasteesta sekaan ja ripottele loput pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa n. tunti, sammuta uuni ja anna muhia jälkilämmössä vielä puolisen tuntia.

Tämä ei siis ole mitään pikaruokaa vaan vaatii pitkän hauduttelun muhevaksi tullakseen, mutta varsinaisesti työläs ruoka tämä ei ole. Meillä laatikko jäi jälkilämmölle muhimaan leffareisuun ajaksi Käytiin katsomassa Ikitie, mikä oli muuten ihan liian kamalaa katsottavaa minulle. Hienosti tehty elokuva ja upeat näyttelijäsuoritukset, mutta kertakaikkiaan ahdistava samaan tapaan kuin Puhdistus.

Töihin olen palannut sairasloman jälkeen, ja aika koville on ottanut. Selkä kipuilee kovasti työpäivän jälkeen ja sen aikanakin, vaikka teenkin puolikasta työaikaa. Muuten on ollut  ihanaa nähdä työkavereita ja asiakkaita ja päästä käsiksi syksyn uutuuskirjoihin. Ja neuleohjeisiin, mistä tulikin mieleeni esitellä nämä yhdet valmistuneet sukat.

Nämä on tehty aika pitkälti Novitan sukkalehden Anelmaiset-mallin mukaan, vähän kuviota soveltaen. Kuvio-osuuden tein raitalangalla, mikä helpotti kovasti päättelytyötä. Kirjoneule vetää nyt kovasti puoleensa, vaikka ennen luulin, että se ei ole minun juttuni ollenkaan.

Ja arvatkaas mitä, minä olen nykyään opiskelija! Aloitin kansalaisopistossa Espanjan kieltä ja kulttuuria -kurssin, ja olen ihan innoissani. Minulla on koulukirja, ja läksyjä!!!
Kunnon opiskelijan tapaan jätän läksyt viime tippaan. Nyt olen yksin kotona, ja aion kuunnella Espanjan kielistä musiikkia ääntämisharjoitteluna, ja siinä samalla mitäs muuta kuin neuloa kirjoneuletta. 

Mukavaa viikonjatkoa sinullekin!





keskiviikko 13. syyskuuta 2017

Syyskuun riimejä



 Nukkuva hengityksesi 
olenko unessa vai valveilla
ihosi lämpö käteni alla
ja äkkiä en tiedä 
mihin sinä loput
ja mistä minä alan.




Piippaus yöpöydällä
päänsisäisiä salamoita
joku repii raajojani irti
nousen vaikka en pysty
seinistä tukea
selkä suoraksi nikama kerrallaan.

Pukeudun farkkuihin
paitaan
hymyyn
autoradiossa The Final Countdown
aamusumu haihtuu 
auringon tieltä, ja tiedän:
tänään minä siirrän vuoria.



Saunan jälkeen laiturilla
 minä, yksin
tänään olen jo monena ollut
äiti ja vaimo
puuroa ja mustikoita, kahvia
hymyilevä asiakaspalvelija
hallitsee small talkin 
työstä lähdettyä kassalla
kiitos, en tarvitse kuittia
hymy
avokadopastaa.

Autolla sata kilometriä
sielunkotini
suljen puhelimen
riisun rannekellon
riisun hymyn
kuuntelen hiljaisuutta
se humisee korvissa
kunnes rastas laulaa
varovasti, onhan syyskuu.

Muistelen kesää
jota ei tullut
ja kiitän syyskuusta
kun kaiken pauhun jälkeen
keltaisten lehtien rauha.





Skolioosi
spondyloosi
spinaalistenoosi
selkäranka
sen ympärillä minä
itken
uhmaan 
toivon ihmettä.
Rakastan
sillä ihme on jo tässä
laituri 
koivut
sauna
elämä
tunnen, kipuakin, siis olen olemassa.
Malja ainoalle elämälleni!



torstai 17. elokuuta 2017

Avokadopasta á la Maija

Jätin punaisen lihan pois eettisistä ja terveydellisistä syistä kolmisen vuotta sitten. Kala, muna ja maitotuotteet kuuluvat ruokavaliooni, kesällä myös kana, se kun on hyvää grillissä ja kesällä ei muutenkaan huvita kokata eri ruokia itselleen ja perheelle. Minä kun olen meillä se päävastuullinen ruoanlaittaja. Kalaa meillä syödään paljon. Nyt kun kesä on kääntymässä syksyksi, on kana alkanut taas tökkiä ja muutenkin on ruokavalio kääntynyt lähemmäksi lakto-ovoa. Myös maitotuotteita olen alkanut jonkin verran korvata kasvimaidoilla. Poikkeuksena rahka. Ja se juusto, josta en kai ikinä pysty kokonaan luopumaan. Rakastan myös jäätelöä, mutta lähiaikoina on kauppoihin tullut paljon vegaanisia jäätelöitä, joita olen koemaistellut. Kananmunat ostoskorissa ovat luomua tai free range -munia. 

Ruoanlaitossa olen tunnetusti huono noudattamaan mitään reseptejä. Muokkaan ja sävellän ja kehittelen omia juttuja pitkälti sen pohjalta mitä jääkaapista löytyy. Tänään onnistuin tekemään aivan ihanan version avokadopastasta, joten kirjaanpa sen tänne itsellenikin ylös. Suosittelen kokeilemaan. 

Tässä pastan aineet, lisäksi mausteita:
Pastaa noin 250 g, mitä sattuu kaapista löytymään. Minulla penneä. Keittele pastaa vähän vähemmän aikaa kun ohjeessa sanotaan, saa olla al dente. Suolaa saa olla keitinvedessä reilusti.

Poista avokadosta kivi ja kuori, soseuta haarukalla lautasella karkeasti, sattumia saa jäädä. Kiehauta paistinpannulla kerma (minulla tässä kaurakermaa) ja tuorejuusto, minulla yrttiä, koko purkki. Lorauttele sekaan reilusti sitruunamehua, itse laitoin sekaan myös sitruunapestot purkin pohjalta (1-2 rkl). Lisää soseutettu avokado, mausta suolalla ja mustapippurilla. Maistele. Mausteita saa olla reilusti, muuten lopputulos on mauton. Valkosipulia on alkuperäisessä avokadopastaohjeessa ja se kävisi myös tähän, mutta jätin sen nyt ympäristösyistä pois. Valuta pasta ja sekoita kastike joukkoon. Koristele basilikalla ja nauti.
 Nam!

Tiheikön elämää


Hei, olen Siili! Siis lajini on siili ja nimeni on Siili. Osoittaa tietynlaista mielikuvituksen köyhyyttä, mutta parempaan tuo minut "adoptoinut" porukka ei ole pystynyt. Asustelen tuossa isäntäväkeni talon alapuolella olevalla tyhjällä tontilla. Se on hyvä paikka asua. Paljon risukasoja ja pöpelikköä. Keväällä minulla oli kumppanikin, mutta se otti hatkat parin päivän päästä. Parempi niin, sainpahan nauttia isäntäväen tarjoiluista yksin. Poikasiakaan ei minulle kyllä sitten siunaantunut. Tai ehkä en ole kaikkea kertonut, voipi olla että minulla on yksityinen, salainen elämäni...miettikääpä sitä.
Keväällä ja alkukesästä herätin suunnatonta mielenkiintoa. Vähän väliä käytiin kurkkimassa olinko paikalla. Olivat netistä opiskelleet, että kissanruoka on minulle hyvää ravintoa (proteiinipitoisempaa kuin koirien mössöt) ja sitä tarjoiltiin minulle ahkerasti joka päivä. Aluksi herkullista purkkiruokaa, mutta sitten Rouva Viherpiipertäjä hermostui purkkiongelmaan ja sain tyytyä liotettuihin nappuloihin. Menetteleväthän nekin. Vettä on myös ollut kiitettävästi tarjolla. Huomaa Pentikin astiat, ei minua mistä tahansa kissankupista syötetä. Nämä ovat kyllä siitä hyvät, että niissä on matalat laidat eikä tarvitse kiipeillä ruokaa saadakseen.

Keväällä ruokinta tuli tarpeeseen. Oli pitkään kylmää ja kuivaa, enkä olisi löytänyt luonnosta juurikaan syötävää. Olisi voinut tämä kesä jäädä näkemättä, minä ja lajitoverini kun saatamme talven aikana menettää jopa 60 % painostamme. 
Aluksi lokit ja varikset juhlivat ruokakipollani. Ihmiset ryhtyivät toimenpiteisiin. Kyhäsivät halkojen päälle ritiläsysteemin, jonka alle minä mahduin syömään. Mutta varis on viisas lintu. Sepä kävi nokkimassa papanoita ritilän rakosista, onnistuipa se välillä siirtämään kuppia niin että pääsi siihen paremmin käsiksi. Sitten ilmestyi levy ritilän päälle. Mikä keksintö! Ihana, hämärä ruokasali, jossa sain mussuttaa rauhassa ilman häiriötekijöitä. 
Kesä eteni ja aluskasvillisuus tiheni. Minuapa ei enää niin havainnutkaan sen seasta. Ihmisillä alkoi myös olla kaikenlaista puuhaa. Viettivät aikaa mökillä ja reissasivat, ja ruokakippo oli välillä monta päivää tyhjillään. No väliäkös hällä, ruokaa löytyi jo runsain mitoin ihan tuolta luonnostakin, mutta ainahan sitä helpommalla pääsee seisovassa pöydässä. Tyypeillä oli kai huono omatunto, kun jättivät minut päiväkausiksi heitteille, koska kun tulivat takaisin, minua odotti aina varsin runsas ruokakuppi. 

Olen aika pieniruokainen ja enhän minä sellaisia määriä saa kupuuni ahdettua vaikka herkullista onkin. Tämä on Kissa.
Luulen että sillä on ihan oikeakin nimi ja hyvät kotiolot, se on nimittäin aika pullea kissaksi. No, olenhan minäkin tässä kesän mittaan herkkupöydän ääressä vähän pyöristynyt, mutta joka gramma on tarpeen kun talvi tulee. Voipi olla että Kissa syö ne ruoat mitä minulta jää syömättä, ainakin se päivystää ahkerasti ruokasalini lähistöllä. Olisi kyllä aika suoritus jos se saisi ahterinsa tungettua tuonne ahtaaseen ruokasaliini. Mene tiedä. Pääasia että tarjoilu pelaa. 

Taisi palvelijoillani olla vähän uskonpuute, kun en viikkokausiin näyttäytynyt. Mutta eipä noita paljon kiinnostanutkaan, toivat ruokakupin ja lähtivät pois. Söin sitten kun muilta kiireiltä ehdin. Toissailtana nuo sitten yhtäkkiä kiinnostuivatkin taas minusta ja tulivat kurkkimaan ruokasaliini juuri kun olin aterioimassa. Vetäydyin palloksi, mutta jatkoin sitten ruokailua, kun totesin nuo vaarattomiksi. Eilen sitten alkoi tapahtua. Ritilät ja levyt lensivät sivuun ja sali siivottiin pitkästä aikaa. Täytyy myöntää että en ole kauhean siisti ja tulee välillä kakkailtua kesken ruokailun. On tuo rouva aina välillä siivoillutkin, ja kuppeja pesee kyllä ahkerasti. Me siilit saamme herkästi tauteja likaisista astioista. 

Illalla sitten kiiruhdin paikalle kun ruoka alkoi tuoksua. Ruokasalista puuttui edelleen seinät ja katto, mutta mitä siitä kun pöytä oli katettu, ja kiirehdin syömään. Rouva istahti pyrstölleen maahan ja alkoi kuvata onnessaan kännykällään. Minä en siitä piitannut, kunhan pysyi hiljaa ja liikkumatta. Menin kyllä palloksi, kun vähänkin liikahti. Sitten kun alkoi ähisten kiskoa itseään pystyyn (selkävaivaa kuulemma) ja herrakin rynnisti paikalle, väistin kyllä takavasemmalle. Siitä oli se hyöty, että katto ja seinät ilmestyivät paikoilleen ja sain ruokarauhan. 

Porukka on luvannut ruokkia minua siihen asti, kun vetäydyn talvihorrokseen. Miettivät jopa talvipesän rakentamista, mutta minulla on kyllä yllin kyllin risukasoja ja pöheikköjä, missä talvehtia. Ruoka on nyt tärkeintä, sillä minun tulee painaa n. 800 g, että selviän talven yli. Jopa 50 % meistä siileistä menehtyy ensimmäisenä talvenaan. Sitten kun siitä on selvitty, ollaan jo vahvempia ja talven yli selviäminen on helpompaa. Mutta ei se silti helppoa ole,välillä pitää heräillä ja saada itsensä lämpimäksi, ettei jäädy hengiltä. On se tämä Suomen talvi sellainen koettelemus meille siileille. 

Minulla ei ole hätäpäivää, ja aion tankata itseni pulskaan kuntoon talveksi. Mutta onneksi on vielä kesää jäljellä!





maanantai 7. elokuuta 2017

Lomalta sairauslomalle

Niin se loppuloma mennä lompsahti niin ettei blogia tullut päivitettyä. Korjattakoon se asia nyt. Ilmat eivät tänä kesänä oikein lomailijoita suosineet, mutta lomalla ollessa on se hyvä puoli, että voi tehdä juttuja ilmojen mukaan. Kun aurinko pilkistää, rynnätään ulos, sateella voi fiilistellä kirjan tai käsityön parissa. 

Mökkeilimme paljon, juhliakin oli ja ystäviä tapasimme. Loman alku reissuineen oli niin hektinen, että kovasti nautimme ihan rauhallisesta mökkioleilusta. Toki siellä aina jotain tulee puuhasteltuakin.
Viimeisellä lomaviikolla  alkoi sairastelu. Selkäkipu palasi kovan kuumeen kera. Kuume laski mutta kipu jäi, ja ajoi lauantaina päivystykseen. Toisessa jalassa alkoi olla halvausoireita, ja päädyin magneettikuvaan päivystyksessä. Sinänsä surkuhupaisaa, että olen monella lääkärireissulla kuvausta toivonut, mutta lähetettä en ole saanut. Jalan voimattomuus oli kuitenkin sitä luokkaa, että kuvaukseen päädyttiin. Kuvan tulos oli, että mitään leikkauksella korjaantuvaa ei tällä hetkellä ole. Sillä hetkellä se oli aika iso helpotus, sillä päivystysleikkaus ei todellakaan ollut miellyttävä ajatus. Minulle tarjottiin kivunhoitoa osastolla, mutta halusin kuitenkin kotiin, ja niin minut kotiutettiin kipulääketujauksen kanssa.

Parin tunnin päiväunien jälkeen kipu palasi sellaisena, että lähdin takaisin päivystykseen. Pitkällisen odotuksen ja tutkimisen jälkeen sain kipupiikin ja relaksantin, ja kun ne tuntuivat auttavan, vältin täpärästi osastohoidon. Päivystävä lääkäri kuitenkin korosti, että jatkuva kipupiikitys ei ole se keino, millä kipua hoidetaan, vaan jatkossa sitä hoidetaan osastolla.
 Nyt siis kotona, loma jatkui sairausloman merkeissä. Päivystyksestä voivat kirjoittaa vain muutaman sairauslomapäivän. Kipu on kuitenkin edelleen kovaa, ja huomenna on edessä uusi lääkärireissu. Lääkkeitä menee jo sen verran, ettei  niitä ole varaa kovin paljon lisätä. Kuitenkin kipu haittaa merkittävästi arkeani, kauppareissu riittää päivän aktiviteetiksi. Istua ei voi pitkään, ja jalkojen päällä olo on tuskaa.  Pitää toivoa, että tämän vaiheen jälkeen tulisi taas kivuttomampia aikoja. Tuntuu, että kivunhoito on monelle lääkärille punainen vaate. Jos kivun syytä ei voi poistaa, pitäisi mielestäni tehdä kaikki mahdollinen sen lievittämiseksi, että kipupotilas pysyisi toimintakykyisenä. Ehkäpä tässä nihkeydessä oli syynä se, etten suostunut osastohoitoon. Mutta eipä sinne osastollekaan voi asumaan jäädä.

Palailen kuitenkin mukaviin lomamuistoihin näiden kuvien myötä. 

Mökki-iloa:







Mitäpä olisi lomailu ilman hyvää ruokaa:






Meillä oli myös juhlan aihetta kun tytär sai toivomansa opiskelupaikan ja astui askelen kohti unelma-ammattiaan, näyttelijää:

Kotipihallakin välillä viihdyttiin:


Jotkut sitä ovat kaatua omaan mahtavuuteensa, kuten tämä ruusupapu.
Kesä meni jotenkin niin, ettei tehnyt yhtään mieli neuloa. Nyt on taas vähän puikot heiluneet ja olen tehnyt parit älypuhelinlapaset, kolmannetkin ovat tekeillä.  Eipä sitten tarvi talvella sormet jäässä luuria räpeltää, kun sitä kuitenkin pitää räpeltää. 

Aurinkoista elokuun jatkoa ja samettisia iltoja!